Süsskartoffeln - ein Geschenk der Natur

Die Süsskartoffel etabliert sich immer mehr zum Trendgemüse. Dies auch zu recht. Die Süsskartoffel wurde als nährstoffreichstes Gemüse ausgezeichnet, da sie reich mit Nähr- und Vitalstoffen gefüllt ist.

 

Die Süsskartoffeln werden auch Batate genannt. Es sind zwar auch Knollen, die in der Erde wachsen. Dies ist aber auch schon die einzige Gemeinsamkeit, die sie mit unserer bekannten Kartoffel haben. Unsere Kartoffel ist ein Nacht-Schattengewächs, während die Süsskartoffel in die botanische Familie der Winden-Gewächse gehört.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anbau 

Die Batate passt in jeden Gemüsegarten. Der sonnigste Platz im Garten ist der Beste. Pflanzen am besten erst ab Juni - die Knollen bilden sich ohnehin erst ab September.

Der Boden sollte locker und durchlässig sein. Staunässe vertragen die Bataten schlecht.

 

Auf schweren Böden baut man Bataten auf 60 cm bereiten und 20 cm hohen Dämmen an. Der Pflanzabstand liegt zwischen 30 – 40 cm. An heissen Sommertagen unterstützt eine ausreichende Bewässerung das Blattwachstum.

 

Auch die Kultur in Kübel oder dem HFS-Filzsack sind kein Problem. Gefüllt mit torffreier Gartenerde gedeihen die Bataten auch auf Terrasse und Balkon. Die ein bis zwei Meter langen Ranken können am Balkongeländer oder an Rankhilfen entlang gezogen werden.

 

Ernte & Lagerung & Zubereitung

Geerntet werden kann nach dem ersten Raureif, der die Blattmasse zum Absterben bringt. Die Knollen müssen danach umgehend geborgen werden, da diese keinen Frost vertragen. In einem lose verschlossenen Folienbeutel an einem dunklen Ort halten die Bataten bis ins nächste Frühjahr.

 

Viele leckere Süsskartoffel-Rezepte findest Du im Internet oder neuen Kochbüchern.

 

Hier noch ein informatives You-Tube Video über Süsskartoffeln:

 

 

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Die Setzlinge werden ab 22. Mai 2018 versendet bzw. sind zur Abholung bereit. Die Menge ist limitiert. 

 

Bei Fragen melde Dich einfach mit E-Mail an info@homefarmingsolutions.ch

 

 

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